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Receta Navideña: Alfajor de Especias

Hoy les dejaré una Receta de un Alfajor que tradicionalmente se prepara mucho durante el tiempo de navidad en Alemania: Alfajor de Especias. Espero, les guste.

Ingredientes:

  • 300 gr de Miel de Abejas
  • 200 gr de Manteca
  • 300 ml de Leche
  • 200 gr de Azúcar
  • 600 gr de Harina de Trigo
  • 5 cucharaditas de Polvo para hornear
  • 2 ½ cucharaditas de Canela molida
  • 1 cucharadita de Nuez Moscada molida
  • 5 Cucharadas de Cacao

Preparación:

  1. Calentar la Miel, la Manteca, la Leche y el Azúcar en una Olla hasta que se disuelve todo el azúcar. Importante: la masa no debe hervir!
  2. Retirar del Fuego y dejar enfriar.
  3. En un recipiente, mezclar la Harina con el Polvo para hornear, la Canela, la Nuez moscada y el cacao.
  4. Agregar la Harina a la masa enfriada de Miel y revolver hasta que no haya más grumos y que la masa sea suave.
  5. Poner la masa en un Recipiente enharinado y dejar en el horno por más o menos 45 Minutos a una temperatura de 130°C.

¡Listo!

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Jens Wagner

Fundador de Fosforito.Net y aficionado de las tecnologías de información, del viajar y cocinar. Trabaja en la IT y mantiene éste blog actualizado desde 2012.

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